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果汁飲料塑化劑含量檢測解決方案

發布日期:2011-07-26點擊次數:2050

果汁飲料塑化劑含量檢測解決方案

塑化劑指的是工業用的塑料軟化劑,主要有鄰苯二甲酸二乙基己基酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)等,不法商家把塑化劑代替起云劑中的棕櫚油,添加到食品中,目的是增加飲料流動的黏稠性和穩定性。研究表明,鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內發揮著類似雌性激素的作用,可干擾內分泌,對生殖系統造成不良影響,是上重點監控的內分泌干擾激素,其損害嚴重時可導致細胞突變,終致畸和致癌。中國衛生部6月1日晚緊急發布公告,將塑化劑鄰苯二甲酸酯類列為第六批“食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單”之中。

關鍵詞 塑化劑;液相色譜

實驗條件

色譜柱:PurospherSTAR LP RP-18e 2504.6mm(5um)(1.56200.0008)

流動相 (v/v): A-超純水(Milli-Q) B-乙腈(1.00030.4004)

梯度:0-5min 15%B;5-8min 15-B;8-25min B

流速: 1 mL/min

檢測波長:225nm

進樣量:20ul

樣品處理

取果汁10.0g于具塞三角錐瓶中,加乙腈20ml,于50℃下超聲30min,轉移至25ml容量瓶中,用乙腈定容,搖勻。處理液于低速離心機中離心(R=3700轉/min),取上清液直接注入液相色譜檢測。果凍、布丁等樣品同法處理。

結果

圖1,圖2,圖3,圖4分別是塑化劑對照品(DBP\DEHP\DNOP)、番石榴果汁樣品(不含塑化劑)、果汁樣品加標、A品牌果汁樣品的檢測圖譜。

 

圖2.jpg

 

圖1 塑化劑對照品HPLC圖譜(1-DBP,2-DEHP,3-DNOP;濃度分別為125,125,160ug/ml)

圖2 番石榴果汁HPLC圖譜

圖3 番石榴果汁加標(DBP/DEHP/DNOP)HPLC圖譜

圖4 含塑化劑的A品牌果汁樣品HPLC圖譜

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